今天金門舉辦運動會，剛剛比完競賽，心中的緊張終於解除了，放鬆後肚子也餓了，我們回到我們公司打完卡後就到金城環島北路的一家拉麵店去用餐。
(上圖:店面)
這家拉麵店叫做麵屋無粹，是一家日式拉麵專賣店，地理位址就在金城鎮的環島北路旁，也靠近金寧鄉還有金門大學，這附近吃的店也不少。
(上圖:路旁)
進門以前，外面就有一塊黑板，上面顯示它的營業時間跟電話，他們是固定禮拜一公休。
(上圖:公告)
店內的座位其實也沒有很多，兩張方桌子，其他的座位都是吧檯式的，一個人吃也不會有一人占很多人的座位。
(上圖:座位)
(上圖:座位)
坐在吧檯這裡有一個好處，就是可以看老闆在廚房製作餐點，衛生方面都可以看得非常清楚。
(上圖:廚房)
每個座位都有一個小罐子，都裝者餐具，以及一個杯子可以裝冰水來喝，每個桌子也都會放一壺冰水。
(上圖:餐具)
這家拉麵店的菜單很特別，拉麵的風味竟然有日式跟台式的選項，但既然都吃拉麵了那就選日式風味，至於台式就下次再來吃吧，除了拉麵還有賣飯食料理，以及小菜等等。
(上圖:菜單)
點了一碗醬油雞白湯拉麵，點餐的時候店員都會問，拉麵可以加青蔥跟洋蔥嗎?可能之前有許多人不喜歡加這類的東西，所以店家在製作的時候都會問一下。
(上圖:拉麵)
開動以前當然還是先給相機拍照喔，它們的黃麵跟我們平常吃的很不一樣，可能是有特別去訂做的，聽說他們的麵條是從台灣空運而來的，但不管是從拿裡來的，麵條吃起來都很Q彈好吃。
(上圖:拉麵)
我這一碗拉麵有兩片肉，一片是叉燒肉，另一片式雞肉片，也許是因為我這一個拉麵是雞湯拉麵的關係，所以才會有雞肉片在裡面，但不管是豬肉或雞肉，肉片都有一定的厚度，絕對不會像火鍋一樣是薄薄一片的，但也很好吃。
(上圖:叉燒)
(上圖:雞胸肉)
每一碗拉麵都會有半顆糖心蛋，就是半熟蛋的意思，這種蛋就是蛋白是熟的，蛋黃就是半熟的狀態，吃起來風味非常獨特，在日本這類的水煮蛋是很常見的。但這種半熟蛋很不好製作，因為稍微煮太久，蛋就變成全熟了，就不是半熟蛋，而是全熟蛋，所以製作這類的東西就要考驗廚師的功力了。
(上圖:糖心蛋)
他們的雞湯也很濃郁，搭配她們加入的青蔥及洋蔥丁，風味很獨特。
(上圖:湯底)
店名:麵屋無粹muiki
地址:金門縣金城鎮環島北路一段126號
電話:0905-866-893
營業時間:11:30-14:00 17:00-20:30 (周一公休)
官網/臉書:https://www.facebook.com/%E9%BA%B5%E5%B1%8B%E7%84%A1%E7%B2%B9-muiki-176728829529384
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