大家都知道金門飼養的牛最好吃了，因為金門的牛除了會吃一般的草，飼養人還會為他們吃酒糟，所以牛肉吃起來都特別好吃，與台灣的牛肉風味就是不一樣，跟高梁酒一樣越吃越香，重點是牛也是在地飼養的，最近新聞一直吵萊豬及萊牛等這些事，許多人都會擔心未來在外面吃到的豬牛都是美國進口的，但在金門絕對放心，因為商家都是使用在地產的肉類，絕對不會是從外地輸入的，而且選用金門在地也不會因為運送的過程而變質，運送的成本也大幅減少，在地的品質絕對是一級棒的。在金門牛肉麵的專賣店其實也不少，如果包含一般麵店所賣的牛肉麵，那在金門吃牛肉麵的選擇真的很多，中午我就獨自前往這家之前常經過卻還沒上門品嘗過的餐廳。
(上圖:店面)
這家店的店名叫金門第一味牛肉麵，是一家牛肉麵專賣店，聽他的店名感覺一定很好吃，不然怎麼會叫第一味呢。這家店在之前是一家牛排館，後來牛排館結束營業後就變成現在的牛肉麵，都是跟牛有相關的。這家的地理位置就在金城市區的浯江街的街上，如果google地圖找不到，可以打邱良功古厝收尋，因為就在他的旁邊。
(上圖:街道)
(上圖:街道)
店門口外面就有它的菜單及電話，上面竟然還寫者捍衛本地豬牛，萊豬牛不要來，表示店家堅持支持在地畜牧業，標示這個也讓消費者比較放心，不會吃到那些進口畜牧。
(上圖:菜單)
店內裝潢還蠻簡單的，不會搞得像在約會的感覺，座位都是方桌，很適合兩三人或是像我自己一個人的客人用餐。
(上圖:座位)
(上圖:座位)
發現這裡還有販售手工香皂，而且包裝得很精緻，送禮自用都很適合。
(上圖:香皂)
三塊不同顏色，而且還做成台灣的圖案。
(上圖:香皂)
大部分都是麵食料理，除了牛肉麵還有拌麵以及手工水餃等，還有販售各式滷味及小菜。菜單的旁邊還有餐點的照片可以參考，然後為了讓每位光顧的客人有吃飽，內用都可以免費加麵跟加湯，這個對食量比較大的客人真的是一大福利。
(上圖:菜單)
店內採自助式，筷子等餐具要到指定的地點拿，其他調味料及酸菜等都在同一個地方拿取。
(上圖:自助區)
我點的原汁牛肉麵來了，用一個黑色的大碗裝者，很大一碗，端上來就聞到很香的牛肉湯味，我看了一下有四塊牛肉，一整株的青江菜再灑上一點青蔥。麵是使用寬扁的白麵。
(上圖:牛肉麵)
麵吃起來真的很Q彈順口，青江菜真的給得很大方，竟然是一整株的青江菜，他把一整株的菜切成一半放在麵的上面。
(上圖:牛肉麵)
夾一塊牛肉後發現牛肉除了很大一塊，厚度也很夠，牛肉塊一口咬下，發現泡在牛肉湯裡的牛肉塊風味很獨特，香味都在這塊牛肉塊裡面，牛肉也不會因為厚度很厚而咬起來很硬，反而很嫩很好咬。
(上圖:牛肉麵)
金城市區的老城區，除了好吃的美食很多，就連可以逛的古蹟也非常多，例如總兵署、邱良功古厝、模範街以及鄧長壽洋樓等等都在附近，還有金城的交通樞紐金城公車總站也在不遠處，走路不用五分鐘就到了，而且都不用門票，這也是金門一大福利，吃完美食再來逛景點真的很棒。
(上圖:總兵署)
(上圖:老房子)
(上圖:邱良功古厝)
(上圖:鄧長壽洋樓)
(上圖:雜貨店)
店名:金門第一味牛肉麵
地址:金門縣金城鎮浯江街15號
營業時間:11:00-21:00
電話:0978-316-398
官網/臉書:https://www.facebook.com/%E9%87%91%E9%96%80%E7%AC%AC%E4%B8%80%E5%91%B3%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-111981060659926/
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